春节越来越近，不少人计划年夜饭去餐厅吃，订座时却被要求达到“最低消费”。

近日有媒体调查年夜饭市场，发现有的餐厅人均消费须达数百元才能订包厢；有的即使定大厅座位，也得大桌最低消费1588元，小桌人均消费达200元。有的餐厅则推出各式套餐，大多不低于2000元，只有选套餐才提供包厢；在一些高档餐厅，超过万元的高价年夜饭套餐仍有人购买。

为了凑齐在餐厅享用年夜饭的“起步价”，消费者要么得承受明显高于原本价值的菜价，要么只能超出客观需求、违背主观意愿多点菜品。年夜饭设置“最低消费”，既不符合“禁止餐饮经营者设置最低消费”的市场管理规定，也脱离了实际消费需要，还间接导致了餐饮浪费。

即使要求“最低消费”，高价年夜饭仍有不少人买单，甚至提前很久也一座难求，正是因为在特定时间段市场供不应求。年夜饭对于中国人来说，可谓一年中最重要的一顿饭，是仪式感、是亲情传递，甚至预兆着一年运势。就如同回家的车票，成为一种“刚需”。而对于餐厅来说，在节假日供应饭菜、提供服务，客观上比平日需要付出更高的成本，正需要趁旺季赚回一笔红利。“辛苦一年了，值得好好犒劳自己。”“反正一年就一次。”抱着这样的心态，仍有人继续为不合理的高价年夜饭买单。曾经在物资匮乏的时代，年年有余是美好祝愿，如今人们已经不需要多剩一些来寻找安全感。更何况对于吃不完的食物，即使可以打包带走，从初一到初七总能看到年夜饭的影子，也对身体健康并无益处，反而成为一种负担。

拒绝年夜饭“最低消费”造成餐饮浪费，消费者应当转变消费理念，对超出正常需要的消费不该习以为常。摒弃讲排场、铺张浪费的习惯，按需适量点餐，不为面子买单。在追求品质和便利的同时，增强维权意识，维护合法权益。订不到餐厅不妨转换思路，回归厨房亲手做出独家记忆，也可以预定一些半成品送货上门，为年夜饭添几道菜。

餐厅应遵循市场规律和经营管理规定，对于服务和菜品分门别类、明码标价，适当收取合理的服务费。推出年夜饭套餐应根据人数多少提供多样化的选择，合理搭配并注明菜品数量和分量，满足大家族、小家庭的不同需求。一些热门饭店、老字号更应带头起到示范作用，保障消费者吃得好、不浪费，也能赚下良好的口碑。

不少地方在节前对市场经营、食品安全进行综合监管执法排查，打击餐饮浪费行为也应纳入其中，全面加强对年夜饭市场的监管力度，纠正部分餐厅违法违规设置“最低消费”的行为。从根本上取消“最低消费”，消除因此导致的“餐饮浪费”现象。

“相隔千里终团圆，共坐檀桌前。举筷入口皆思念，同衬此时意。”年夜饭最重要的不在于饭菜多高级，场所多豪华，有爱、有团圆，年夜饭就有最美的滋味。